طريقة عمل عجة التونة والخضراوات

تعتبر العجة من أكثر الطرق الصحية لتناول البيض، إذا قمتي بإثرائه بالخضروات والتونة، فسيكون لديك طبق كامل للغاية من وجهة نظر غذائية، لكن بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه العجة لذيذة وسهلة التحضير للنباتيين.

المكونات

4 وحدات بيض.

2 علبة تونة طبيعية.

8 حبات من الطماطم الكرزية.

1 حفنة من الجرجير للتزيين.

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

ملح.

فلفل أسود.

طريقة التحضير

1- صفي التونة من العلبة وقطعيها بالشوكة.

٢- يخفق البيض ويضاف التونة المبشورة ورشة من الفلفل ويخلط جيدا.

3- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين.

٤- سخني زيت الزيتون في مقلاة واطهي الطماطم المفرومة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

5- يُضاف الملح والفلفل إلى وعاء البيض، ويُصفى الزيت جيدًا.

6- اخلطي كل شيء جيدًا وخثري التورتيلا على كلا الجانبين في مقلاة غير لاصقة، مع القليل من الزيت.