يعد الكباب المشوي من أفضل الأكلات التي تلقى قبولا كبيرا، وذلك لطعمها المميز واللذيذ، وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل الكباب المشوي المناسب للدايت.
طريقة عمل الكباب المشوي للدايت
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 عود نعناع مفروم.
- 2 عود كراث مفروم.
- 2 فص ثوم.
- 4 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة.
ـ نصف ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
ـ ربع ملعقة صغيرة بهارات مسالا الهندية.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ـ ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير الكباب المشوي للدايت
- نأتي بإناء كبير ونضع به اللحم وفوقه الكرات والثوم والزنجبيل والكزبرة والنعناع وقشر الليمون، ثم نضع أيضا ملعقتين من دبس الرمان ونخلط المكونات معا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبيكنج صودا والماسالا، ونمزج الخليط جيدا حتى يصبح عجينة متماسكة.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر قبل الاستعمال.
- نخرجه من الثلاجة ونأتي بعيدان خشبية، ويفضل أن تكون مبللة حتى لا تحترق، ثم نضع اللحم ونشكله في هذه العيدان.
- نضع العيدان في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت ثم ندخلها إلى فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 مئوية وتترك حتى يتغير لون الكباب وينضج.
- وفي طبق صغير نمزج عصير الليمون وما تبقى من دبس الرمان.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن وندهن عيدان الكباب بالقليل من المزيج ثم ندخلها من جديد تحت الشواية حتى تتحمر.
- نخرج الصينية من الفرن ونضعها في أطباق تقديم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
