طريقة عمل فخدة الخروف المشوي

تعتبر فخدة الخروف المشوى من أجمل الوصفات؛ لذا من أجل إعداد سفرة شهية نقدك لك طريقة عمل مميزة لـ فخدة الخروف.

اللحم المشوى

المقادير

- فخذ خروف : 2 كيلو ونصف

- الخل الأبيض : ربع كوب

- كيوي : 1 حبة (مهروس)

- لبن زبادي : 2 كوب

مقادير

- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة

- ملح : ملعقة كبيرة

- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة

- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)

- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (لدهن صينية الفرن)

- الماء : نصف كوب

طريقة التحضير

1. شرحي لحم فخذة الخروف وادهنيها بالخل الأبيض وانقعيها لليلة كاملة.

2. بوعاء جانبي، اخلطي الكيوي مع اللبن الزبادي والملح والهيل والقرفة والفلفل الأسود ومعجون الطماطم وبودرة الثوم.

فخدة الخروف المشوى

3. ادهني صينية الفرن بزيت الزيتون.

4. ضعي الفخذة بالصينية وتبيليها بخليط الكيوي.

طريقة عمل فخدة الخروف المشوى

5. صبي الماء بقاع صينية الفرن.

6. غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها للفرن المحمى مدة 4 ساعات أو حتى النضوج على درجة حرارة 250.