طريقة عمل الحمص مع الكوسة والكزبرة

يعتبر الحمص المكون الأساسي في المطبخ الكلاسيكي، ولكن في هذه الوصفة، سنضيف أيضًا بعض الكوسا النيئة وبعض أوراق الكزبرة، بالإضافة إلى مكوناته التقليدية، والنتيجة هي منعشة للغاية ومقبلات مثالية خاصة لتقديمها في فصل الصيف.

مكونات الحمص مع الكوسة والكزبرة

300 جرام من الكوسة مع القشرة 200 جرام من الحمص المطبوخ 2 سم مكعب من معكرونة الطحينة 0.5 وحدة من الليمون 1 فص من زيت الزيتون البكر الممتاز ملح الفلفل الأبيض الكزبرة الطازجة

طريقة تحضيرالحمص مع الكوسة والكزبرة

1- اغسل الكوسة وجففها وقطعها بالقشر، قشر الثوم.

2- صب الكوسة في كأس الخلاط أو الروبوت أو الخلاط.

3- أضيفي الحمص، فص الثوم، الطحينة، عصير نصف ليمونة، زيت زيتون، القليل من أوراق الكزبرة، ملح وفلفل، حتى دفقة من الماء.

5- اختبار الملح والفلفل وتصحيحه إذا لزم الأمر.

6- يُقدّم في وعاء ويُبرّد قليلاً في الثلاجة قبل التقديم.