طريقة عمل العجوة من التمر

تُعد العجوة عبارة عن تمر منزوع النواة، ويستخدم في تحضير مختلف أنواع الحلويات العربية خاصة المعمول، ويمكن الاستفادة من التمر الزائد في المنزل عن طريق تحويله إلى عجوة واستخدامها في الحلويات، ولا يشترط أكل التمر بصورته الأساسية، وسنتعرف في هذا المقال كيفية تحويل التمر إلى العجوة.

المكونات :

- نصف كيلو من التمر

- مياه ساخنة

- كمية قليلة من السمن

- سمسم حسب الرغبة

طريقة التحضير :

1- نفصص التمر ونزيل منه النوى.

2- نغلي مياه ونضعها على التمر في إناء عميق وتركها لمدة نصف ساعة.

3-نصفي التمر من المياه وضع كمية قليلة في المطحنة مع وضع كمية قليلة من الزيت لتسهيل عملية الطحن.

4- نكرر العمليه حتى انتهاء الكمية.

5- نضع طاسة على النار ونضع فيها السمن ثم نقلب العجوة في السمن إلى أن يحمر لونه قليلاثم نرش على العجوة القليل من السمسم وهكذا أصبحت جاهزة للاستخدام .