طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة

يتميز خبز النان بكونه مقرمشا، حيث يٌحمر ويُخبز في الفرن، ويرجع أصله إلى قارة آسيا، ولكنه الآن لا يقتصر على آسيا فقط فهو من الطعام الشائع والمشهور بطعمه اللذيذ، ويقدم ساخنا ومدهونا بالزبدة، ويمكن أن يقدم محشيا باللحم المفروم، وسنتعرف في هذا المقال كيفية تحضير خبز النان المقرمش.

المقادير :

- 2 كوب من الدقيق الأبيض

-ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

- كوب ماء دافئ

- ملعقة صغيرة من السكر

- ملعقة صغيرة من الملح

-4 ملاعق من الزبدة أو السمنة المذابة

- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي

طريقة التحضير :

1- نذيب الخميرة والسكر والملح في كوب الماء الدافئ ونتركه حتى يختمر وتظهر فوقه الفقاعات.

2- نضع الدقيق في وعاء كبير ثم نضيف إليه خليط الخميرة والسكر والملح ، واللبن ، وملعقتين من الزبدة.

3- نعجن الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة.

4- نغطي العجين ونتركه حتى يختمر.

5- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها حتى نحصل على خبز دائري.

6- نسخن المقلاة وندهنها بقليل من الزبدة ونضع الخبز في المقلاة حتى تنتفخ ثم ندهنها بقليل من الزبدة ونقلبها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها ذهبيا .

7- نضيف أوراق البقدونس فوق الخبز وهو على طبق التقدم كنوع من الزينة.