طريقة عمل بيتزا طماطم

تحتوي هذه البيتزا النباتية على مزيج فاتح للشهية من نكهات مختلفة تعطيها مذاق متميز، مثل الطماطم والبصل الأحمر والجرجير، وبعض حبات الصنوبر اللذيذة، فهي مختلفة ولذيذة.

مكونات

كتلة

400 جرام دقيق

20 جرام من خميرة الخباز

2 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس

1 ملعقة صغيرة ملح

طحين للغبار

تغطية

4 طماطم

2 بصل أحمر

200 مل صوص طماطم

20 ورقة ريحان

2 ملعقة صغيرة صنوبر

ملح

فلفل

الطماطم (متوسطة ، مرافقة)

جرجير (أوراق للتزيين)

تحضير بيتزا طماطم

لعجينة البيتزا

1.اسكبي الخميرة في وعاء، أضيفي 200 مل من الماء الدافئ واخلطيهم حتى يذوب، نضع الطحين في وعاء كبير مع الزيت والملح، ونصنع فتحة في الوسط ونصب محتويات الوعاء.

2- امزج بأصابعك ثم اعجن بيديك على سطح العمل لمدة 10 دقائق على الأقل، وشكّلي كرة وضعها في وعاء وقم بتغطيتها بقطعة قماش واتركها ترتاح لمدة ساعة.

التغطية

1- سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية.

2- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح، ويقشر البصل ويقطع في الجولين.

3- قطع أوراق الريحان إلى شرائح.

4- تُقسم العجينة إلى 4 قطع وتُدرد على سطح العمل المطحون بالدقيق. ضعيها على صواني خبز (اثنتان لكل منهما) وادهنها بصلصة الطماطم.

5-وزعي شرائح الطماطم والبصل جوليان على السطح ، أضيفي الملح والفلفل وضعي البيتزا في الفرن على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة. يُوزّع الريحان جوليان والصنوبر على الوجه ويُخبز لمدة دقيقتين إضافيتين.

طريقة التقديم:

1- نخرجها من الفرن ونزينها بأوراق الجرجير ونصاحبها مع الطماطم.