طريقة عمل دجاج كنتاكي بأسهل الخطوات

تعتبر الفراخ المقلية (البروست) الأكثر شعبية ودائماً نقوم بشرائها من المطاعم الشهيرة، ولكن تبحث كل أم عن طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل بأسهل وأسرع الخطوات، ونقدم لكم من خلال هذا التقرير سر خلطة الفراخ البروست وطريقة عمل دجاج كنتاكى بأبسط الخطوات وأقل التكلفة.

مقادير دجاج كنتاكي

دجاجة كاملة 'كيلو'

كوب دقيق

نصف كوب ماء

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة ثوم بودرة

ملعقة كبيرة بصل بودرة

2 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة بيكينج باودر

ملح

فلفل أسود مطحون

دقيق للتغطية

طريقة عمل دجاج كنتاكي

نغسل الدجاجة جيداً، ونقطعها 8 قطع، ونضعها في مصفاة جانباً.

في بولة كبيرة، نضع الدقيق والملح والفلفل الأسود والنشا والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والكركم والبيكينج باودر والشطة، ونخلطهم جيداً.

نضيف الماء إلى خليط الدقيق، ونقلبه جيداً حتى نحصل على عجينة سميكة شبه سائلة.

نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق، وندعكها به جيداً.

نضع الدقيق في طبق مسطح وواسع.

نرفع قطع الدجاج من خليط الدقيق المُتبل، ثم نغمسه في الدقيق ليغطيه بالكامل.

في مقلاه غويطة، نضع زيت غزير على نار مرتفعة حتى يسخن جداً 'يقدح'.

نضع قطع الدجاج في الزيت، ثم نخفف النار قليلاً، ونغطيها.

نقلب قطع الدجاج على الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

نرفع الدجاج المقلي على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد