طريقة عمل نودلز مع لحم العجل ترياكي والبروكلي

يعتبر النودلز من الوجبات اللذيذة، ويحبها الكثير من الناس، وتأتي كلمة ترياكي من اللغة اليابانية وتتكون من كلمتين ، 'تيري' التي تعني تألق و 'ياكي' وهى طريقة الطهي.

ويعتبر طبق شرقي بسيط مع الصلصة التي تضفي على النودلز لمسة خاصة وحلوة، على الرغم من أنها تُصنع تقليديًا في مقلاة، إلا أنه يمكننا استخدام أي مقلاة واسعة يمكننا فيها قلي خضرواتنا، تكفي هذه الوجبة 4 ضيوف

المكونات

لتحضير الصلصة

80 مل من صلصة الصويا

30 مل من خل الأرز

2 ملعقة كبيرة سكر بني

2 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون

1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

2 سم مكعب من الماء

من أجل المكرونة

200 جرام نودلز يابانية

1 وحدة من الثوم المعمر

1 وحدة فلفل أحمر

0.5 وحدة من البروكلي

4 شرائح لحم عجل

ملح

زيت السمسم

فلفل أسود

طريقة التحضير

1-نضع جميع مكونات الصلصة في قدر على نار متوسطة ونتركها تنخفض لمدة 10 دقائق تقريبًا.

2-نقطع شرائح اللحم البقري إلى شرائح رفيعة. حجزنا.

3- نضع قدرًا مع الكثير من الماء ونغلي.

4- نضيف المكرونة عندما يبدأ الماء في الغليان ونطبخها لمدة 7 دقائق أو أيًا كان ما تشير إليه العبوة.

5- نقطع الفلفل الأحمر والثوم المعمر في شرائح جوليان.

6- نزيل الشتلات من البروكلي.

7- في مقلاة نضع رذاذًا جيدًا من زيت السمسم وعلى حرارة متوسطة إلى عالية.

8- نضيف الخضار ونقليها لمدة 2-3 دقائق.

9- أضيفي لحم العجل واستمري في التشويح لمدة 4 دقائق أخرى.

10- نحن نسقي بصلصة 'الترياكي' التي صنعناها ونترك دقيقتين حتى يأخذ كل شيء نكهة الصلصة.

11- نقوم بتجفيف 'المكرونة' وإضافتها إلى التحضير السابق لمجانسة النكهات