طريقة عمل لحم بقري مع خضار مشكلة

تعتبر اللحمة البقري من اللحوم اللذيذة، وخاصة شرائح الفيليه، ونضيف في هذه الوصفة الخضار المشكلة، ليس عليكي التمسك بهذا الخضار، من الممكن تغييرها حسب ذوقك الشخصي، جرب التقديم فوق الأرز أو النودلز.

المكونات

8 شرائح فيليه لحم بقري مقطّع إلى شرائح 1/2 بوصة

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1 بصلة مفرومة

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة جذر زنجبيل طازج

1 فلفل أخضر مفروم

1 جزرة مفرومة

1 (10.5 أونصة) يمكن مرق اللحم

1 ملعقة كبيرة نشا ذرة

1 ملعقة صغيرة سكر أبيض

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

1 ملعقة كبيرة ملح

صلصة المحار والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، اقلي شرائح اللحم البقري في الزيت لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

2- يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى، ثم نضيف الفلفل الأخضر والجزر ومرق اللحم.

3- خففي الحرارة واتركيها تنضج.

4- في هذه الأثناء ، في وعاء صغير منفصل ، اخلطي دقيق الذرة والسكر وصلصة الصويا وصلصة المحار ، إذا رغبت في ذلك.

5-يقلب جيدًا لتشكيل عجينة ناعمة.

6- أضيفي هذا ببطء إلى اللحم البقري والخضروات مع التقليب جيدًا واتركيه على نار هادئة حتى السمك المطلوب. 

7- اضف الملح والفلفل للمذاق.