طريقة عمل الزلابية للشيف هالة فهمي

تعتبر الزلابية من الحلويات اللذيذة، وينتشر بيع الزلابية في الشوارع ومحلات الحلويات الشرقية، ويحبها الكثير من الناس، سواء الكبار والصغار، ويمكنك تحضير الزلابية في المنزل بأقل التكاليف ومقرمشة مثل المحلات.

المكونات

كوب ونصف ماء دافئ

ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت

3 ملاعق نشا

2 كوب دقيق

مكونات شربات الزلابية

2 كوب سكر

نصف ليمونة

كوب ماء فانيليا

طريقة تحضير الزلابية

1- ضعي كوب ونصف ماء مع 2 ملعقة سكر ونذوب السكر، ونذوب الخميرة، ونضيف الزيت مع التقليب

2- نذوب النشا ثم نضيف الدقيق

3- ثم نقلب الدقيق إلي أن يمتص الدقيق ويشرب السوائل وينعم الدقيق، ثم تعجني جيدًا

4- غطيها لمدة نصف ساعة لتخمر

طريقة تحضير شربات الزلابية

ضعي كوب سكر مع الماء ونصف لينونة ونضعه على النار

نضع الزيت على النار ثم بولة فيها زيت

ثم تقطعي العجين وضعيها في الزيت البارد ثم الساخن ونقلي الزلابية

ثم طلعيها من الزيت على مناديل وصفي الزيت

ثم اتركيها تبرد لنقليها مرة أخرى في الزيت، إلي تصبح لونها ذهبي ومقرمش

ثم حضري الأطباق وضعيها في السكر البودرة أو الشربات حسب رغبتك، قدمي الزلابية.