طريقة عمل سلطة الحمص مع ألفلفل والتونة

تعتبر سلطة الحمص مع التونة وصفة صحية، وتحتوي على الكثير من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم،وتعتبر البقوليات مكونًا بريًا، بالإضافة إلى كونها جزءًا من أطباق الملعقة اللذيذة ، فهي مثالية لتضمينها في السلطات الباردة أو الدافئة، يتناسب العدس أو الحمص أو العدس بشكل جيد مع العناصر الأخرى مثل الخضار أو المواد المحفوظة ويقبلون أنواع الخل والصلصات الأكثر تنوعًا، تكفي هذه الوجبة 4 أفراد.

المكونات

250 جراما من الحمص المجفف

1 وحدة فلفل أحمر

1 وحدة فلفل أصفر

100 جرام تونة بالزيت

2 عود بيض

وحدتان من فصوص الثوم

2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

المريمية

ملح

طريقة التحضير

١- في قدر به الكثير من الماء ، اتركي الحمص ينقع لمدة 12 ساعة.

2- نغسل أوراق المريمية ونقشر الثوم ونضعهما في قدر.

٣- يُضاف الحمص المصفى ، ويُغطى بالكثير من الماء ويُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة ساعتين.

٤- في هذه الأثناء ، نغسل الفلفل ونحميه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية بالزيت والملح لمدة 50 دقيقة ، ونقلب من وقت لآخر ونقشره ونقطعه إلى شرائح.

5- يُطهى البيض لمدة 10 دقائق في ماء مغلي ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى شرائح.

6- في نهاية الطهي تقريبًا ، نملح الحمص ونصفى ونتركه دافئًا حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

7- رتب في وعاء وأضف شرائح الفلفل والكبر والتونة المصفاة والمفتتة.

8- يتبل بالخل والزيت والملح والفلفل ويوضع حول البيض المطبوخ ويقطع إلى أرباع