للأمهات.. حضري بسكويت أوريو لأطفالك

يعتبر البسكويت من أشهى الحلويات، ويحبه الكبار والصغار، وخاصة بسكويت أوريو، من منا لا يعرف تلك البسكويت السوداء الشهيرة بحشوة الفانيليا البيضاء أوريو، التي تم إنشاؤها في عام 1912، في جميع أنحاء العالم.

وتعددت أصناف أوريو، مثل (آيس كريم الفانيليا، التوت الأحمر، دولسي دي ليتشي، الليمون، إلخ)، نحن نقدم لك النسخة الكلاسيكية 'منزلية الصنع'، حيث يمكنك صنعها بنفسك باستخدام أكثر المكونات طبيعية.

المكونات

للكتلة

170 جرام دقيق

100 جرام من مسحوق الكاكاو

80 جرام سكر أبيض

0.5 سم مكعب من البيكربونات

70 غرام زبدة في مرهم

لملء الحشوة

85 جرام زبدة في مرهم

90 جم من السكر البودرة

1 قطعة بيض

خلاصة الفانيليا

ملح

طريقة التحضير

1- نخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح مرتين على الأقل، تحفظ في وعاء.

2- سلق البيض بالزبدة والسكر البني بقليل من القضبان. إذا كانت تعمل بالكهرباء أو كان لديك روبوت مطبخ، فستكون هذه المهمة أسرع وأسهل بكثير.

3- أضيفي خليط الدقيق المنخل واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومضغوطة.

٤- نعطي هذه الكتلة شكل مستطيل. نلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة، نقوم بتشغيل الفرن عند 180 درجة مئوية.

5- نقسم العجين إلى قطعتين ونضعهما على ورق مقاوم للشحوم. نمد مع الأسطوانة حتى نحصل على سمك حوالي 3 ملليمترات.

6- يرش مسحوق الكاكاو ويقطع إلى دوائر بقالب. نضع ملفات تعريف الارتباط على صينية بها سيليكون أو بورق خبز.

7- نخبز لمدة 8 دقائق. نخرجها ونتركها دافئة على الرف لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

8- نبيض الزبدة بالسكر البودرة بالقضيب الكهربائي ونضيف ملعقة كبيرة من الماء الساخن، نضع النتيجة في كيس معجنات بفوهة ناعمة.

9- نملأ نصف البسكويت بالكريمة ونغطيها بالنصف الآخر.