يعتبر المحار من الاكلات البحرية اللذيذة، ولقد اخترنا بعض المكرونة السباجيتي لعمل هذا الطبق، ولكن يمكنك اختيار أي نوع آخر من المكرونة، سنقوم بطهيها مع المحار والكوسا والطماطم، وهي تكفي 4 ضيوف، وستكشف السطور القادمة عن السباجيتي مع المحار
طريقة عمل
المكونات
٢٠٠ جرام من السباجيتي
250 جرام من المحار
1 وحدة كوسة
100 جرام صلصة طماطم
2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة من مسحوق الزعفران
ملح
فلفل
ريحان طازج
طريقة التحضير
١- اغسلي الكوسة وجففيها واستخلصي اللب بملعقة باريس أو مغرفة.
2- سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي كرات الكوسا لمدة دقيقتين.
3- اغسل المحار جيدًا وتخلص من أي محار مفتوح، وضعي المحار في قدر مع 100 مل من الماء واطهيه لمدة 1-2 دقيقة. قم بتصريفها وتجاهل أي منها غير مفتوح.
4- أضف صلصة الطماطم إلى المحار، ويتبل بالملح والفلفل والزعفران. تُغلى الصلصة وتُضاف نشا الذرة. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك.
5- قم بطهي المكرونة في الكثير من الماء المالح باتباع التعليمات الموجودة على العبوة ، حتى تنضج.
6- صفي السباجيتي واخلطيها مع كرات الكوسة والمحار والصلصة.
7- قدمي السباجيتي مع بعض أوراق الريحان الطازجة.