طريقة عمل الأفوكادو والمانجو مع البطاطا الحلوة المشوية

يعتبر الأفوكادو والمانجو من الفواكه من الخفيفة، ويعشق الكثير من الناس المانجو، سنستخدم في هذه الوصفة الأفوكادو والمانجو كأساس وسنرافقه مع بعض أعواد البطاطا الحلوة المحمصة.

المكونات

2 وحدة من الأفوكادو

وحدة واحدة من المانجو

1 حزمة من البقدونس الطازج

4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

والملح والفلفل

لأعواد البطاطا الحلوة المحمصة

وحدتان من البطاطا الحلوة

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

2 سم مكعب من الفلفل الحلو

2 سم مكعب من الملح

1 ملعقة صغيرة من الفلفل

طريقة التحضير

1- سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة.

2- اغسلي البطاطا الحلوة واتركيها جافة وقطعيها إلى أعواد وضعيها على صفيحة خبز مبطنة بالورق.

3- اخلطي الفلفل الحلو والزيت والملح والفلفل في وعاء وادهنوا أعواد البطاطا الحلوة بهذا الخليط.

4- ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة ، اقلبها واخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى.

الحمص

1-. أخرجي لب الأفوكادو واهرسيه في وعاء بواسطة شوكة.

2- يضاف عصير الليمون والملح والفلفل ويخلط جيدا.

3- نفرم البقدونس ناعماً ، قشر المانجو وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وأضيفيهما إلى وعاء الأفوكادو.

4. امزج كل شيء جيدًا لعمل عجينة موحدة.

الإنهاء والتجميع

1- أخرجي البطاطس المقلية من الفرن ورشي عليها رشة ملح.

2- قدميه إلى جانب الأفوكادو وحمص المانجو واستمتع