أطعمة لتقوية المناعة.. منها البطاطا والسبانخ

يتسائل الكثيرمن الناس عن كيفية تقوية جهاز المناعة، خاصة في ظل تفشي فيروس كورونا، وهل هناك وجود علاقة بين النظام الغذائي وتقوية المناعة.

كشف موقع' ميديكال نيوز توداي' أنه يتكون جهاز المناعة من أعضاء وخلايا وأنسجة وبروتينات معًا ، تقوم هذه العمليات الجسدية بمقاومة مسببات الأمراض ، وهي الفيروسات والبكتيريا والأجسام الغريبة التي تسبب العدوى أو المرض.

عندما يتلامس الجهاز المناعي مع عامل ممرض ، فإنه يؤدي إلى استجابة مناعية. يطلق الجهاز المناعي أجسامًا مضادة تلتصق بالمستضدات الموجودة على مسببات الأمراض وتقتلها.

1- البطاطا الحلوة

تعتبرالبطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تعطي قشرة البطاطا لونها البرتقالي.

يعتبر البيتا كاروتين مصدرًا لفيتامين أ، فهو يساعد على جعل البشرة صحية وقد يوفر بعض الحماية ضد تلف الجلد.

2- السبانخ

يعزز السبانخ جهاز المناعة ، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة ، بما في ذلك:

1- مركبات الفلافونويد

أشارت الأبحاث أيضًا إلى أن مركبات الفلافونويد الموجودة في السبانخ قد تساعد في منع نزلات البرد لدى الأشخاص الأصحاء.

2- الكاروتينات

3- فيتامين سي

4- فيتامين هـ

5- يمكن أن تساعد الفيتامينات C و E في دعم جهاز المناعة.