طريقة عمل الكوب الجليدي.. أحلى من المحلات

يسمى هذا الكوب 'البني الجليدي' وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من 'الكستناء'، وذات قيمة تذوق كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويمكنك تحضيرها في المنزل أو شرائها المصنوعة بالفعل. اخترنا هذا الخيار الأخير، في شكل كريمة، لعمل حلوى كلاسيكية أخرى منه.

ويستعرض 'أهل مصر'، مكونات وطريقة عمل الكوب الجليدي.

المكونات

250 جرام من مارون جلاس بالقشدة

3 بيضات.

2 ورقة جيلاتين.

1 سبلاش من الحليب.

250 مل من كريمة الخفق.

4 وحدات من المارون الجليدي الكامل.

ملح

طريقة التحضير

1. انقع أوراق الجيلاتين.

2. قم بتسخين الحليب وقم بإذابة الجيلاتين فيه ، وتصفيته جيدًا من الماء.

3. افصلي الصفار عن بياض البيض.

4. سحق الكريمة البني في قدر في غلاية مزدوجة.

5. نضيف صفار البيض ونخفق بقوة بقليل من القضبان حتى يتماسك نوع من الكريمة قليلاً.

6. استمر في تركيب الكريم في وعاء كنت ستضعه مسبقًا في الثلاجة وأضفه عندما يحين إلى الخليط السابق بعناية.

7. الآن قم بتركيب البيض إلى نقطة الثلج مع قليل من الملح وقم بإضافتهم بحركات مغلفة.

8. قدمي الموس في أكواب أو أكواب ، وزينيها بوحدة واحدة من اللون البني الجليدي لكل شخص واتركيها تبرد في الثلاجة.