طريقة عمل أسياخ دجاج بالصلصة الحارة مع الكسكس

تعتبر الفراخ من الوجبات اللذيذة، والتي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ويمكنك تحضير أسياخ الفراخ بسيطة بصلصة حارة، والتي يتم بيعها عادةً في محلات السوبر ماركت، ومنحهم قاعدة، على سبيل المثال، 'الكسكس'، على الرغم من أنها تعمل بشكل مثالي مع الأرز، لكن ما ستحبه حقًا هو مزيج النكهات من الصلصة الحارة الذي تنقع به لحم الفراخ رائحة الليمون والنعناع التي تلبس بها حبوب الكسكس.

المكونات

1 وحدة من صدور الفراخ

3 ملاعق كبيرة من صلصة الترياكي

200 جم من الكسكس

150 جم من مرق اللحم

1 وحدة ليمون

0.5 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار

2 أغصان من البقدونس الطازج أو النعناع

زيت الزيتون البكر الممتاز

ملح

الفلفل الأسود المطحون حديثًا

طريقة التحضير

1- قطع الليمون إلى أربعة أرباع والاستفادة من قشرته جوليان تقطيعه.

. 2- نقطع صدور الفراخ إلى مكعبات ونتبل بالملح والفلفل الأسود الطازج وصلصة الحارة، ثم نتركهم يرتاحون لبضع دقائق ونطبخهم على الشواية ، على نار عالية حتى يصبح لونهم بنيًا ، ثم نخفض الحرارة لاحقًا حتى ينضجوا جيدًا بالداخل.

3- في هذه الأثناء ، نقوم بتسخين مرق اللحم، وعندما يغلي، نسكبه فوق الكسكس (الذي وضعناه سابقًا في وعاء) حتى يمتص المرق جيدًا ، ومن أجله نحركه بالشوكة أو ملعقة.

4- في مقلاة، مع قليل من زيت الزيتون، نضع علامات على الليمون والقشر، ثم نضيف النعناع أو البقدونس ورقائق الفلفل الحار، نعطي بضع دورات ونضيف الكسكس، نخلط جيدا.

5- نقدم الكسكس مع الأسياخ لدمج النكهات.