كباب بالباذنجان على الطريقة التركية

الباذنجان من الأكلات الشعبية التي يفضلها الكثيرون، ويقدم كطبق رئيسي بجانب البطاطس المقلية يحمل الباذنجان العديد من الفوائد التي تعود على صحتك وصحة قلبك وعقلك بالنفع، شرط أن يتم تحضيره بطريقة صحية، تعرف على قيم وفوائد الباذنجان.

لذلك سنعرض لكم من خلال هذا التقرير كباب بالباذنجان على الطريقة التركية بأسهل وأسرع الخطوات في المنزل.

المكونات

3 باذنجانات.

نصف كيلو لحمة مفرومة.

2 بصل مفروم.

2 طماطم.

2 فلفل أخضر.

5 فصوص ثوم .

٣ ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملح.

ملعقة كبيرة بهارات لحم.

فلفل أسود.

طريقة التحضير

1- يقطع الباذنجان شرائح دائرية عريضة ويترك في المياه، ثم الطماطم الفلفل الأخضر شرائح كبيرة.

2- يخلط اللحم مع البصل المفروم والقليل من الملح والفلفل الأسود و بهارات اللحم ويقلبوا جيدًا.

3- تشكيل اللحم كرات وضعيها في صينية بين حلقات الباذنجان.

4- يذوب ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم بالقليل من الماء الساخن وملعقة كبيرة من الزيت النباتي والقليل من الملح والبهارات.

5- توضع الصلصة على الصينية وفوق الباذنجان قطع الطماطم والفلفل وفصوص الثوم.

6- توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة على الأقل، ثم تقدم ساخنة مع الأرز.