يعتبر الباذنجان من الخضروات المفضلة لدينا، هذه المرة سنقوم بإعدادها على الشواية ومرافقتها مع صلصة الزبادي ونوع من سلطة العدس التي تكمل هذا الطبق وتجعله خيارًا لذيذًا وصحيًا، تكفي هذه الوجبة 4 أفراد، مدة الطهي 30 دقيقة.
المكونات
2 باذنجان.
2 زبادي.
1 طماطم.
1 باقة كزبرة طازجة.
1 علبة من العدس المعلب.
زيت زيتون بكر ممتاز.
1 فص من ملح الثوم.
والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
1- أول شيء يجب عليك فعله هو تجفيف العدس المعلب جيدًا، يمكنك شطفها تحت الصنبور وتركها تستنزف.
2. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أجزاء صغيرة جدًا، افعل نفس الشيء مع الكزبرة ، اغسلها واقطعها جيدًا
3- تحفظ في وعاء كبير نضيف العدس المصفى والطماطم المفرومة والكزبرة ويتبل بالزيت والملح والفلفل، ثم احجز أثناء تحضير الباذنجان.
4- اغسل الباذنجان تحت الصنبور وقطعها بالطول.
5- في وعاء ، اخلطي 50 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، والثوم المفروم ناعماً ، والملح ، والفلفل الأسود المطحون حديثاً ، وإذا أردت ، رشة من الليمون أو الحامض لإضفاء لمسة جديدة على الطبق.
6- قم بعمل بعض القطع على سطح الباذنجان وقم بدهنها بهذه الصلصة الطازجة.
7- اشويها على الجانب المسطح حتى ترى أنها مطبوخة، . قم بطلائها عدة مرات لالتقاط نكهات الصلصة.
8- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز والكزبرة المفرومة طازجة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
