طريقة عمل الثومية بالطريقة الأصلية

تعتبر الثومية أحد أنواع الصوص المفضلة بجانب الأطباق الرئيسية، ودائماً ترتبط بالشاورما أو فتة الشاورما، وتبحث دائماً ربات المنزل عن طريقة عمل الثومية في المنزل مشابهة للمطاعم السوري، لذلك سنعرض لكم من خلال هذا التقرير طريقة عمل الثومية بالطريقة الأصلية.

المقادير

- ٢ ملعقة كبيرة مايونيز (البديل نصف علبة زبادي)

- ٣ ملعقة كبيرة حليب

- ربع كوب زيت

- كوب ماء

- ٢ معلقة كبيرة نشا

- ٢ او ٣ فص ثوم مفروم

- ملعقة صغيرة خل أبيض

- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون

- نصف ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

▪في وعاء يُذاب النشا مع كوب الماء على البارد.

▪يوضع الوعاء على النار ويُقلب جيداً، حتى يغلي الخليط، ويقل قوامه، ويُترك لمدة ساعة تقريباً حتى يبرد تماماً.

▪في الخلاط أو الكبة يوضع الثوم المفروم والحليب والمايونيز أو الزبادي، ويُضرب الخليط جيداً.

▪يُضاف خليط النشا، ونضيف الملح والزيت والخل وعصير الليمون، ويُضرب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات وتنعم، ويثقل قوام الخليط.

▪توضع في الثلاجة لحين الاستخدام.