طريقة عمل السميط لوجبة إفطار مميزة

يعتبر السميط من المعجنات الشعبية والمميزة، وتعتاد كل أم على تقديمها في وجبة الإفطار، ودائماً تبحث الأمهات ع طرق طهيها، لذلك سنعرض لكم من خلال هذا التقرير طريقة عمل السميط التركي.

المكونات

7 كوب دقيق.

2 كوب حليب دافئ.

ربع كوب سكر.

نص كوب زيت.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

نص ملعقة ملح.

كوب زبادي.

عسل اسود .

سمسم.

الطريقة

1 تذاب الخميرة مع ربع كوب لبن وملعقة سكر وتترك لتتفاعل.

2 ينخل الدقيق ثم نضيف له الخميرة والزبادي والسكر والملح

والزيت ويعجن بباقي اللبن و يعجن جيدا حتى تتكون عجينة ملساء.

3 تغطى وتترك حتى تختمر.

4 بعد ان تختمر العجينة يتم تقطيع العجينة وتقسم الى كرات متوسطة الحجم.

5 تبرم كل عجينة بشكل اسطواني وتشكل حبة السميط من كل اثنين رول وتكرر حتى انتهاء الكمية وتترك حتى تحتمر مرة اخرى.

6 يحضر طبق ويوضع فيه العسل الأسود ويخفف بالماء ويدهن به وجه السميط ويرش بالسمسم.

7 يخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 ويترك حتى ينضج.