طريقة عمل صابلي بالمربى

تبحث الكثير من النساء عن طرق طهي حلويات جديدة، وتعتاد كل أم على تقديم البسكويت وغيرها من الحلويات، لذلك سنعرض لكم من خلال هذا التقرير طريقة عمل صابلي بالمربى:

مقادير صابلي بالمربى

250 غ زبدة بحرارة المطبخ

200غ سكر بودرة

160 مل زيت.

2 بيضات

رشة من الملح

نكهة الفانيليا..

ملعقة صغيرة خميرة الحلويات بيكنج باودر

الدقيق حسب الخليط

التزيين

مربى المشمش نضيف له القليل من السكر وملعقة من الجلوكوز ونكهة الفرومبواز، ثم نضع الكل على النار حتى الغليان.

طريقة تحضير صابلي بالمربى

وضع الزبدة، السكر والدقيق في وعاء خلاّط الطعام الكهربائي وتخفق المكونات جيداً للحصول على عجينة مفتتة.

إضافة خلاصة الفانيلا والبيض إلى وعاء الخلاط والخفق مجدداً حتى تصبح العجينة متماسكة وتتجمع في زاوية واحدة.

وضع العجينة في كيس بلاستيك ووضعها في الثلاجة وتركها حتى ترتاح لمدة ساعة تقريباً ثمّ إخراج العجينة من الثلاجة ورقّها فوق قطعة من القماش أو قطعة من النايلون مرشوشة بالدقيق.

غمس قطّاعة البسكوت في الطحين ثمّ استخدامها في تقطيع العجين حسب الرغبة للحصول على أشكال البسكويت المطلوبة والمختلفة ثمّ وضع وترتيب قطع العجين في صينية للخَبز دون دهنها بالزيت.

وضع صينية العجين مرة أخرى في الثلاجة لمدة عشر دقائق فقط ثمّ إدخال الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية حتى يصبح لون البسكوت وردي قليلاً.

إخراج الصينية من الفرن ووضع القليل من مربى المشمش أو مربى الفراولة فوق كل قطعة من البسكويت ثمّ تغطيتها بقطعة أخرى وتقديمه جاهزاً مع الشاي أو القهوة.