طريقة عمل فطائر الزيت والزعتر

فطائر الزيت والزعتر من المعجنات اللذيذة التي يحبها الأطفال الصغار، حيث يمكن تحضيرها الأطفال الصغار عند الذهاب إلى المدرسة في الصباح، كما يسهل إعداد فطائر الزيت والزعتر في المنزل بخطوات بسيطة، بالإضافة إلى أن جميع مكوناتها متوفرة في مطبخك.

خلال السطور التالية يقدم 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل فطائر الزيت والزعتر.

مقادير فطائر الزيت والزعتر

500 جرام من الزعتر الأخضر.

كيلو من الدقيق الأبيض.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

4 أكواب من الماء الفاتر.

4 حبات من البصل.

كوب من زيت الزيتون.

ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل فطائر الزيت والزعتر

انقي أوراق الزعتر في الماء لمدة زمنية قصيرة، ثم قومي بتنظيفها جيدا.

قومي بعصر أوراق الزعتر جيدا، ثم ضعيها في مصفاة.

لتحضير العجينة قومي أولا بنخل الدقيق ثم أضيفي كل من الملح والخميرة والماء الفاتر، مع الاستمرار في العجن.

يمكنك دهن العجينة بالقليل من زيت الزيتون، ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة.

قومي بفرم البصل ثم اقليه في مقلاة على نار هادئة حتى يتغير لونه.

قومي بفرم أوراق الزعتر جيدا.

يمكنك خلط كل من البصل المقلي مع أوراق الزعتر.

قومي بتقطيع العجينة في شكل قطع كبيرة الحجم.

افردي العجينة على سطح المطبخ المدهون بالقليل من زيت الزيتون.

يمكنك توزيع الحشوة فوق العجينة ثم أطوي طرفي العجينة حتى تحصلي على مستطيل رفيع.

يمكنك إضافة القليل من مزيج الحشوة فوق المستطيل، ثم طوي طريفة حتى تحصلي على شكل مربع، كرري هذه العملية حتى تنفد الكمية.

شغلي الفرن على درجة حرارة 275 درجة مئوية.

قومي بإدخال الفطائر في الفرن بعد غمسها في كمية كبيرة من زيت الزيتون.