إذا كنتي ترغبين في عمل عجينة القطايف في المنزل بدلا من شرائها، وذلك لتحضيرها لأفراد أسرتك في شهر رمضان الكريم، يمكنك الآن عمل عجينة القطايف في المنزل بكل سهولة، وبخطوات بسيطة وغير مكلفة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، كما أن القطايف من ألذ أنواع الحلويات في شهر رمضان المبارك.
وخلال السطور التالية يوضح أهل مصر مقادير وطريقة عمل عجينة القطايف في المنزل.
مقادير عجينة القطايف
نصف كوب من الدقيق.
نصف كوب من سميد القمح المطحون.
3 أكواب من الماء البارد.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
طريقة عمل عجينة القطايف
قومي بوضع جميع المكونات الجافة في وعاء متوسط الحجم، مع التقليب باستخدام المضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق، حتى تتمكني من الحصول على عجينة متماسكة.
يفضل ترك العجينة لمدة ساعة كاملة حتى تخمر.
قومي بصب العجينة في مقلاة ساخنة على النار، باستخدام المغرفة.
عندما تبدأ الفقاعات في الظهور على سطح العجينة، فهذا دليل على نضجها.
يمكنك الاحتفاظ بالقطايف في الفريزر لفترة زمنية، ولكن يفضل أن تكون محشية بالمكونات التي تفضليها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
