تبحث الكثير من النساء عن طريقة كفتة الفراخ لأنها من أكثر الوجبات التى تجمع بين المذاق الذيذ والبروتين والتكلفة المحدودة، حيث إنها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر' مقادير وطريقة عمل كفتة الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة.
المقادير
كيلو من صدور الدجاج (مقطع شرائح صغيرة)
حبتين مت البصل (متوسط الحجم مفرومة)
معلقة من الزنجبيل (مبشور)
حبة من الفلفل الأخضر( مقطع مكعبات صغيرة)
نص كوب (بقدونس مفروم فرم ناعم)
ملح حسب المذاق
نص كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
فصان ثوم مهروس
فلفل أسود نصف معلقة
كمون نصف معلف
رشة زعتر
ملعقة كبيرة من زيت النباتي
طريقة كفتة الدجاج
ضعي الدجاج والفلفل الأخضر والبصل والكزبرة والبقدونس والثوم في المفرمه وتفرم كل المكونات مع بعض حتى تتجانس.
ثم تبلي خليط الدجاج والملح والزنجبيل والفلفل الأسود والكمون والزعتر واخلطي المكونات مجدد حتى تخلط التوابل مع الدجاج.
جميع خليط الدجاج من المفرمة في وعاء وادخليه في الثلاجة لمدة ساعتين
احضري اسياخ خشبيه وشكلي عليها اصابع الكفته .
احضري صينية قابلة للاستخدام في الفرن وادهنيها بالزيت باستخدام فرشاة او استخدمي ورق الزبدة بدل من دهن الصينيه زيت.
ضعي أصابع الكفتة في الصينية واسحبي الاسياخ الخشبيه من داخلها
قومي بتسخين الفرن علي درجة 200 مئوية وادخلي الكفته واتركيه لمدة 30 دقيقة.
ضعي الكفتة في، أطباق التقديم ثم قدميها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
