مفيدة ولذيذة.. أسهل طريقة لعمل طاجن العكاوي في الفرن

يعتبر طاجن العكاوي بالفرن من الأكلات الشعبية وشهيرة والمميزة وهي غنية بالجيلاتين ومفيدة لجسم الإنسان ولذلك يبحث الكثير من ربات البيوت لمعرفة أسهل طريقة عمل طاجن العكاوي بالفرن .

وفي السطور التالية تستعرض 'أهل مصر' أسهل طريقة لعمل طاجن العكاوي بالفرن.

مقادير طريقة عمل طاجن العكاوي بالفرن

1 - عكاوي 

2 - بصل 

3 - ثوم 

4 - زعتر 

5 - زبدة

6 - حبهان 

7 - طماطم 

8 - بهارات 

9 - ورق لورا

10 - ملح وفلفل 

11 - زيت 

12 - فلفل حار 

13 - مرقة

14 - شطة

طريقة تحضير طاجن العكاوي بالفرن

أول خطوة:

قومي بغسل العكاوي بشكل جيد ثم حضري في إناء حجمه كبير وعلي شعلة متوسطة،الزبدة حتي تسخن ثم قومي بوضع العكاوي في الإناء ونستمر بالتدريج بالتقليب حتي يتغير لونها.

ضيفي الحبهان وورق اللوري والفلفل والبهارات والزنجبيل والشطة، وأستمري في تقليب بشكل تدريجيا حتي تتشرب العكاوي جميع المكونات تماماً.

ثاني خطوة:

ضعي في إناء الثوم والبصل ونستمر بالتقليب حتي تذوب المكونات جميعاً ثم ضيفي الفلفل الحار واستمري في التقليب.

آخر خطوة:

أستمري في التقليب جيدا حتي تمتزج ثم ضيفي الشوربة وطماطم ونتركها على نار هادئة من ساعه حتى تنضج بعد ذلك ضعي العكاوي في الطاجن بالفرن لمدة 20 دقيقة ويتم تزينها بالبقدونس وقدمي أطعم طاجن عكاوي علي مائدة الفطار.