أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك، وهي المناسبة الأهم خلال العام، حيث تعم مظاهر البهجة والاحتفال في كل مكان، وتبدأ كل ربة منزل في إعداد الكحك والبسكويت للعيد، وإذا كنتي تبحثين عن طريقة عمل كحك سهلة ولذيذة، يمكنك الآن عمل 'الكحك الدايب' في المنزل مثل المحلات، وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر' مقادير وطريقة عمل 'الكحك الدايب' زي المحلات.
مقادير الكحك الدايب
100 جرام من الدقيق.
500 جرام من السمنة.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة كبيرة من ريحة الكحك.
ملعقتين كبيرتين سمسم.
5 ملاعق كبيرة من السكر البودر.
كوب ماء فاتر.
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل الكحك الدايب
قومي بوضع الدقيق والسمسم غير المحمص والملح والبيكنج بودر في وعاء كبير، مع ريحة الكحك.
أحضري وعاء ثاني ضم ضعي فيه السمنة، يمكنك إضافة السكر ثم خلط المزيج باستخدام المضرب الكهربائي.
يمكنك إضافة مزيج السمنة إلى مزيج الدقيق، مع العجن جيدا.
ضعي الماء مع الخميرة وملعقة من السكر الأبيض في وعاء صغير.
الكحك الدايب
يمكنك صب مزيج الخميرة فوق العجين بالتدريج، مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل لديك عجينة لينة.
قومي بتشكيل العجين في شكل كرات صغيرة.
يمكنك رص كرات العجين في صينية الخبز.
قومي بتزيين الكحك باستخدام قوالب التزيين أو منقاش الكحك.
أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى يصبح لون الكحك ذهبي.
بعد خروج الكحك من الفرن، اتركيه حتى يبرد تماما.
يمكنك رش السكر البودر على الكحك وهو بارد.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
