طريقة لعمل بيكاتا الفراخ بالمشروم.. «بمذاق مختلف»

بيكاتا الفراخ بالمشروم من أطعم الأكلات المميزة، حيث تمتاز بسهولة تحضيرها ويفضلها الكثير من الكبار والصغار، وفي السطور التالية تستعرض 'أهل مصر' أسهل طريقة لعمل بيكاتا الفراخ بالمشروم.

المكونات

1 - نصف كيلو من فيليه الدجاج

2 - كوب من الدقيق

3 - ملح

4 - فلفل أسود

5 - ثوم

6 - بهارات

7 - زبادي

8 - زبدة

9 - زيت

10 - بيض

11 - كوب من البقسماط

12 - نصف كوب من المشروم

13 - كوب من الحليب

14 - عصير ليمون

طريقة تحضير

1 - أول خطوة حضري وعاء عميق ضعي فيه البهارات مع الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ثم ضعي الدجاج الفيليه في التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتي تتشرب الدجاج التتبيلة.

2 - بعد ذلك أخرجي الدجاج من التتبيلة وضعيه في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.

3 - حضري مقلاة على النار أقلي فيليه الدجاج في الزيت ثم اخرجيه على مناديل المطبخ.

4 - حضري مقلاة مرة أخرى شوحي فيه الثوم في الزبدة ثم اضيفي المشروم وقلبيهم جيدا.

5 - ثم ضعي الدقيق واللبن علي الخليط السابق مع تقليب واتركيها تأخذ غلوة مع تتبيلها بالملح والفلفل الأسود .

6 - أخر خطوة ضعي صوص المشروم على فيليه الدجاج المقلي وقدمي أطعم بيكاتا الفراخ بالمشروم.