طريقة عمل مندي الدجاج في منزلك بطعم لذيذ

مندي الدجاج من أطعم الأكلات اليمنية الشهيرة التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، وتبحث ربات البيوت عن أسهل طريقة لتحضير مندي الدجاج.

وفي السطور التالية تستعرض 'أهل مصر' أسهل طريقة عمل مندي الدجاج في منزلك.

المكونات

*دجاجة

*ملح

*ليمون

* 3 أكواب من الأرز البسمتي

*بصلة كبيرة مقطعة

*3 فصوص من الثوم

* فلفل حار أو بارد

* بهارات

*ملعقتين كبيرتين من الزيت

*ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

*ملعقة صغيرة من الكركم .

طريقة التحضير

أول خطوة هي :

‏ أغسلي الفراخ بشكل جيد بالملح والليمون ثم تبلي الفراخ بالملح وفلفل أسود وزعفران أو كركم واتركيها لبضع دقائق حتي تتشرب الفراخ التتبيلة.

بعد ذلك حضري وعاء على النار ضعي فيه الزيت والصلصة و بصلة مقطعة و ثوم و فلفل أخضر بارد أو حار حسب الرغبة ثم نقلبهم حتى يصفر البصل ثم نضيف مجموعة البهارات مثل القرفة خشب وقرنفل وورق غار.

ثاني خطوة هي :

حضري إناء على النار ضعي فيه ثلاثة أكواب من الأرز بسمتي مغسول لمدة لا تقل عن 30 دقيقة،

ضيفي البصل والبهارات ثم نقلبها ونضيف 6 أكواب من الماء، وكمية الملح حسب الرغبة.

أخر خطوة هي :

ارفعي الدجاجة وغلفيه بورق الألمونيوم، في صينية وادخليه الفرن علي درجة حرارة 200 حتى تنضج لمدة لاتقل عن ساعة بعد ذلك شغلي الشواية من الأعلى لمدة 5 دقائق حتي تتحمر وتقدم مع الأرز البسمتي للتزين الوجة بالمكسرات ثم قدمي أطعم دجاج مندي علي مائدة طعامك.