يعتبر قمر الدين من أساسيات المطبخ في شهر رمضان، إذ يتم صنع العصائر منه وكذلك أنواع مختلفة من الحلوى، ويمكن الآن عمل قمر الدين في المنزل زي الجاهز بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك، إذ إن قمر الدين من الحلوى المفضلة في شهر رمضان.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل قمر الدين في المنزل زي الجاهز.
مقادير قمر الدين
3 كيلو مشمش.
2 لتر ماء.
نصف كيلو سكر ناعم.
قمر الدين
طريقة عمل قمر الدين
قومي بإزالة بذور المشمش.
غسل المشمش بالماء جيدًا.
ضعي السكر والمشمش في وعاء على النار.
اتركي المكونات على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب حتى يذوب السكر.
ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد.
قمر الدين
صفي المزيج جيدًا للتخلص من قشر المشمش.
قومي بدهن صواني خشبية بكمية مناسبة من زيت الزيتون.
افردي مزيج الشمس فوق الصواني.
اتركي المزيج حتى يتماسك، يفضل تغطيته بورق من البلاستيك.
يمكنك تركه ليلة كاملة ثم لفه في ورق ألمونيوم حتى استخدامه في أي وقت.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
