تعتبر البصارة المصرية من الأكلات الشعبية المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، تبحث الكثيرات عن طريقة عملها في المنزل، الآن يمكنك عمل البصارة المصرية في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل البصارة المصرية اللذيذة.
مقادير البصارة
250 جرام من الفول.
بصلة مفرومة.
5 فصوص من الثوم.
ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
2 ملعقة من الشبت.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة ملح.
ماء حسب الحاجة.
للتقديم
2 حبة من البصل المفروم.
3 ملاعق كبيرة من الزيت.
5 فصوص من الثوم المهروس.
عصير ليمون.
طريقة عمل البصارة
قومي بنقع الفول لمدة 12 ساعة.
يمكنك تصفية الفول من الماء.
ضعي الفول في وعاء به ماء على النار لمدة ساعة.
أضيفي الشبت والبقدونس والكزبرة، والملح والفلفل الأسود والكمون.
اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق.
ارفعي المزيج من على النار، ثم ضعي المزيج مع كمية قليلة من ماء السلق في الخلاط الكهربائي.
ضعي المزيج مرة ثانية على نار هادئة حتى الغليان.
سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل مع التقليب، ثم الثوم.
يمكنك وضع مزيج البصارة في أطباق تقديم مع إضافة البصل المقلي والثوم.
يمكنك سكب عصير الليمون الطازج فوق البصارة حسب الرغبة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
