يعتبر الباذنجان المقلي من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، ويمكن عمله بأكثر من طريقة، الآن يمكنك عمل باذنجان بانيه في المنزل زي المطعام بكل سهولة، وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل باذنجان بانيه.
مقادير باذنجان بانيه
نصف كيلو باذنجان.
نصف كوب دقيق.
نصف كوب بقسماط مطحون.
ربع كوب نشاء.
بيضة.
بصل بودر.
ثوم بودر.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
بابريكا.
باذنجان بانيه
كاري.
ملح.
فلفل أسود.
معلقة كبيرة حليب سائل.
زيت غزير للقلي.
طريقة عمل باذنجان بانيه
قومي بتقطيع الباذنجان في شكل حلقات متوسطة الحجم.
يمكنك فرك الباذنجان بالملح والفلفل الأسود والثوم بودر وبصل بودر والشطة والكاري.
ارتكي الباذنجان في المزيج لمدة 20 دقيقة.
باذنجان بانيه
يمكنك عمل مزيج من البيض والملح والفلفل الأسود والحليب.
قومي بخلط البقسماط مع النشاء.
يمكنك وضع حلقات الباذنجان المتبلة في مزيج البيض، ثم في مزيج البقسماط.
قومي بقلي الباذنجان في زيت غزير ساخن.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
