تعتبر العجمية من حشوات الكحك المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، ويزداد البحث عن طريقة عمل العجمية قبل عيد الفطر المبارك، الآن يمكنك عمل العجمية في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل العجمية.
مقادير العجمية
ملعقة كبيرة من السمن.
3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من رائحة الكعك.
2 ملعقة كبيرة من السمسم.
ثلاث أرباع الكوب من العسل.
نصف كوب من عين الجمل المجروش.
العجمية
طريقة عمل العجمية
قومي بوضع السمن في وعاء على النار، ثم أضيفي الدقيق ورائحة الكعك، مع التقليب حتى يصبح لون الدقيق أصفر.
أضيفي السمسم مع الاستمرار في التقليب.
ارفعي المزيج من على النار.
أضيفي العسل إلى المزيج على التقليب.
ضعي الوعاء على النار مرة ثاينة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوام المزيج سميك.
ارفعي المزيج من على النار.
العجمية
اتركي العجمية حتى تهدأ.
يمكنك إضافة عين الجمل وهي دافئة.
قومي بتشكيل كرات من العجينة بحجم حبة البندق.
يمكنك حشو الكعك بكرات العجمية.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
