طريقة عمل كشري مصري على أصوله

يعتبر الكشري المصري من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، حيث يزداد البحث بشكل مستمر عن طريقة عمل الكشري، الآن يمكنك تحضير الكشري المصري في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك.

وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل كشري مصري على أصوله.

مقادير كشري مصري

نصف كوب من زيت الزيتون.

3 بصلات.

كوب من العدس البني.

2 كوب من الماء.

2 كوب من الأرز.

2 ملعقة من الملح.

2 ملعقة من الفلفل الأسود.

2 ملعقة من مسحوق الكمون.

كشري مصري

2 ملعقة من الكركم.

فصان من الثوم المهروس.

3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

كيس معكرونة.

حمص للتزين.

طريقة عمل كشري مصري

في مقلاة على النار قومي بتسخين زيت الزيتون ثم ضعي البصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي ويذبل.

ضعي العدس في إناء به ماء على النار حتى ينضج بشكل كامل.

ثم قومي بوضع البصل المقلي في وعاء متوسط الحجم، وبعد ذلك اسكبي عليه الأرز المنقوع والمغسول جيدا ومعه جميع البهارات، مع التقليب جيدا حتى يمتزج الأرز مع البصل والبهارات.

قومي بإضافة العدس المسلوق إلى مزيج الأرز والبصل مع الاستمرار في التقليب ثم اسكبي الماء الساخن عليه.

كشري مصري

اتركي المزيج حتى يغلي على نار هادئة.لعمل الصلصة قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم ضيفي الثوم ومعجون الطماطم مع التقليب.

ضيفي جميع البهارات إلى مزيج الطماطم مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق.

قومي بوضع الأرز في طبق خاص بالتقديم ثم ضيفي المعكرونة المسلوقة عليه وبعدها اسكبي المزيد من الصلصة.

يمكنك التزين بحبات الحمص والبصل المقلي.