طريقة عمل صلصة البشاميل.. بطريقة سهلة وبسيطة

يعتبر صلصة البشاميل من الصلصات المهمة عند تحضير ألذ الوجبات، لذا يزداد البحث بشكل مستمر عن طريقة عمل صلصة البشاميل، حيث إنه خطواتها سهلة وبسيطة، الآن يمكنك عمل صلصة البشاميل في المنزل بمكونات غير مكلفة.

وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، طريقة عمل صلصة البشاميل.

مقادير صلصة البشاميل

2 كوب لبن

2 حبات فلفل.

2 ملعقة زبدة.

2 ملعقة دقيق.

صلصة البشاميل

3 قطع قرنفل.

ملعقة بصل مفروم.

ملح.

نصف لتر كريمة طازجة أو صفار 2 بيضة.

طريقة عمل صلصة البشاميل

ضعي الزبدة في إناء على النار، ويضاف إليها الدقيق المنخول مع التحريك المستمر باستعمال ملعقة خشب وقد يضاف البصل إذا أردتِ.

يضاف القرنفل والفلفل ويرفع الإناء من على النار مع استمرار التقليب 5 دقائق دون أن يتغير لون الدقيق، ويرفع الإناء من على النار ويضاف اللبن بعد غليه دفعة واحدة مع التقليب السريع بمضرب سلك لتفادي الكتل.

صلصة البشاميل

ضعي إناء الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى ينضج الدقيق نحو 15 دقيقة، مع إضافة الملح، ويمكن استخدام البيض أو الكريمة.

ضيفي البشاميل بعد أن يبرد قليلا ولا يغلي ثانية، وعادة يضاف قبل التقديم مباشرة.