طريقة عمل البصارة.. اقتصادية ومفيدة

تعتبر البصارة من الأكلات الشعبية المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، خاصة كبار السن، ويزداد البحث عن طريقة عملها بشكل مستمر، الآن يمكنك عمل البصارة في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة لديك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك.

وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل البصارة.

مقادير البصارة

1 كوب من الفول المدشوش

1 بصلة متوسطة مفرومة

3 فصوص ثوم مفرومة

1 جزرة مبشورة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

البصارة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل حسب الرغبة

ماء (حسب الحاجة)

عصير ليمونة (للتقديم)

طريقة عمل البصارة

انقعى الفول المدشوش في الماء لمدة 4-6 ساعات أو ليلة كاملة.

في وعاء على النار، ضعى الفول المنقوع مع كمية من الماء.

اتركيه يغلي حتى ينضج.

في مقلاة، يسخن زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم وقلّبى حتى يصبح لونهما ذهبيًا.

يمكنك إضافة الجزر المبشور في هذه المرحلة إذا كنت تستخدميه.

بعد نضج الفول، قومي بتصفيته واحتفظي بالقليل من الماء.

البصارة

أضيفى الفول المطبوخ إلى خليط البصل والثوم، ثم أضيفي الكمون والكزبرة والملح والفلفل.

استخدمى الخلاط الكهربائي لخلط المكونات حتى تحصلى على قوام كريمي.

إذا كانت البصارة سميكة، يمكنك إضافة بعض الماء حتى تصلى إلى القوام المرغوب.

قدمى البصارة ساخنة مع رشة من زيت الزيتون وعصير الليمون على الوجه، ويمكنك تقديمها مع الخبز أو السلطة.

يمكنك إضافة توابل أخرى حسب الذوق، مثل البابريكا أو الشطة.