تعرفي على طريقة عمل كيكة العسل الروسية

تتميز كيكة العسل الروسية، بمذاقها اللذيذة، وحب الجميع لها سواء الكبار أو الصغار، خاصة وأنها تصلح للمناسبات والأعياد، لذلك نقدم لكم طريقة عمل كيكة العسل الروسية في أقل الخطوات وابسط المكونات.

طريقة عمل كيكة العسل الروسية:

مقادير كيكة العسل الروسية:

4 ملاعق كبيرة عسل

ثلاثة ارباع كوب سكر

ملعقتان كبيرتان زبدة

3بيض مخفوق

ملعقة صغيرة بيكنج صودا

3 أكواب دقيق

علبة كريمة حامضة

كوبان سكر بودرة

كوب كريمة مخفوقة

طريقة عمل كيكة العسل الروسية:

1- في قدر على نار خفيفة، ضعي السكر، العسل والزبدة ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المكونات وتتجانس.

2- أبعدي القدر عن النار، اضيفي البيض المخفوق ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل.

3- زيدي بعدها البيكنج صودا، اخفقي من جديد ثم اضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4- قسمي العجينة الى 9 كرات، افرديها على سطح صلب ثم وزعي كل منها داخل صينية واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 5 دقائق حتى تتحمر.

5- أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من سكر البودرة والكريمة الحامضة.

6- أضيفي كريمة المخفوقة مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج كريمي.

7- صُفي عجينة خبز في قالب كيك، ادهنيها بالقليل من مزيج الكريمة ثم أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من المكونات.

8- غلفي الكيك بمزيج الكريمة ثم انثري القليل من البسكويت المطحون أو الخبز على الوجه.

9- أدخلي القالب إلى الثلاجة لحوالي ساعتين على الأقل حتى يجمد الكيك قبل التقديم.