فصل الشتاء يعني في الكثير من الأحيان عند الأم المصرية هو طبق العدس المميز الذي يعطي كم من الطاقة في فصل الشتاء ويوفر الدفء للجسم، وإليك طريقة عمل فتة العدس لطبق مميز وجديد ومختلف، لتعطي جو من الدفء في فصل الشتاء هذا العام، بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات متاحة يمكنك تقديم فتة العدس بأشهى الوصفات.
مكونات شوربة العدس
- عدس أحمر : كوب ونصف
- الماء : 7 اكواب (أو مرقة)
- البصل : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الجزر : 1 حبة (مبشورة)
- الثوم : 4 سن (مهروس)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة عمل شوربة العدس التقليدية
1. ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرق والجزر المبشور والثوم ومعجون الطماطم والكمون في قدر على النار.
2. خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تلين الخضراوات.
3. إرفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات. واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
4. أعيدي تسخين الشوربة ثمّ قدّميها.
مكونات فتة العدس
شوربة عدس
بصل مقطع شرائح
ملح وبهارات
كزبرة خضراء
كزبرة جافة
خبز محمص
1-أعدي شوربة العدس بالطريقة التقليدية، بسلق العدس مع الماء مع إضافة بصل وطماطم وجزر وبطاطس وفصوص ثوم.
2- اخلطي المزيج في الخلاط ليكون شوربة عدس جيدة.
3- حمصي الخبز جيدًا في الفرن أو المايكروويف.
4- حمري شرائح البصل جيدًا للتزيين رصي الخبز في صينية، ثم اسقيه بالشوربة الساخنة زيني الصينية بالكزبرة الخضراء والبصل المحمر قدميها ساخنة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
