المسقعة باللحمة المفرومة من الاجلات الإقتصادية والمميزة بنفس الوقت فهي سهلة وسريعة ويمكنك إنجازها في نصف ساعة فقط إن اتبعتي الخطوات السهلة البسيطة التي نقدمها لك بمذيد من التفاصيل، إليك طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة لتكون طبق مميز ومزين على سفرتك ليس فقط طبقا عاديا، استمتعي أنت وأسرتك بتناول طبق جديد من أطباق اقتصادية بسيطة وسهلة، خطوات طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والمكونات المتاحة إليك في المقال التالي.
مكونات مسقعة باللحم المفروم
- 1 كيلو باذنجان رومى
- 2/1 كيلو فلفل أخضر رومى
- 2/1 كيلو لحم مفروم معصج
- 4/1 كيلو طماطم
- 2 حبة بصل مفروم ناعم
- 2 ملعقة سمن
- ملح وفلفل أسود وشطة حسب الرغبة
- زيت لقلي الباذنجان
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
طريقة عمل مسقة باللحمة المفرومة
1- قشرى الباذنجان دوائر وضعيه فى الماء والملح حتى لا يتغير لونه، ثم قطعى الفلفل الأخضر الى شرائح بالطول، وقطعى الطماطم الى مكعبات صغيرة وضعيها جانبا.
طريقة تحضير الصلصة
1- خذى نصف كمية البصل وحمريها على النار مع ملعقة السمن الى أن يذبل ضيفى 4/1 كمية الفلفل الأخضر وقلبيه مع البصل حتى يتغير لونه قليلا قومى بإضافة مكعبات الطماطم وقلبيهم مع البصل والفلفل الأخضر ثم ضيفى القليل من الماء والملح والفلفل.
2- اتركى الصلصة تتسبك وبعد ذلك دعيها جانبًا، ثم قومي بتجهيز اللحمة المفرومة المعصجة.
3- بعد تمام نضج اللحمة اتركيها جانبا.
طريقة تحضير صنية المسقعة
1- صفى الباذنجان جيدا من الماء والملح اقلى الباذنجان فى الزيت الساخن وقلبيه الى ان يأخذ لونا ذهبيا انقليه فى مصفاة حتى تتخلصى من الزيت الزائد أو مناديل مطبخ ثم اقلى الفلفل الأخضر مع مراعاة عدم احتراقه مجرد أن يذبل وانقليه على المناديل الورقية الخاصة بالمطبخ.
2- قومى باحضار قالب بايركس، رصى طبقة من الباذنجان، ثم رصى فوقه طبقة من الفلفل، ثم طبقة من اللحم المفروم، وطبقة أخرى من الباذنجان والفلفل وأخيرا قومى بإضافة الصلصة على الوجه ثم ادخلى القالب للفرن حتى يأخذ لوناً ذهبياً رائعاً .
3- يمكنك تقديمه ساخنًا مع السلطة الخضراء و البطاطس.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
