المشرف العام على التحرير داليا عماد
اعلان

سحورك في اليوم الثالث عشر من رمضان... صحي ولا يزيد في الوزن

أهل مصر
السحور
السحور

يعتبر السحور من الوجبات الخفيفة والهامة في آن واحد في رمضان، وذلك لأنها تكون آخر وجبة يأكلها الشخص قبل صيامه، ويعتمد عليها في ساعات الصيام الطويلة، ولذلك سنقدم لكي اليوم طرق مبتكرة لعمل السحور.

تبولة الفول

طريقة عمل تبولة مع الفول

تعتبر التبولة مع الفول وصفة بسيطة للغاية يمكن تقديمها كسلطة أو طبق دافئ لتقديمها على وجبة السحور، طالما أننا نتحمل البقوليات جيدًا في الليل. يمكنك تعديل البرغل الذي يستخدم كأساس للمعكرونة أو الأرز، لكنه لن يكون خفيفًا جدًا. استخدم وإساءة استخدام النعناع الطازج في هذه الحالة ، وإذا أردت يمكنك تقديمه مع صلصة عصير الليمون.

مكونات طريقة عمل تبولة مع الفول

طريقة عمل تبولة مع الفول

300 ج برغل

100 جرام جبنة جرانا بادانو

2 وحدة من الباذنجان

150 جرام من الفاصوليا السوداء

1 وحدة ليمون

نعناع

لوز ملفوف

زيت الزيتون البكر الممتاز

ملح

فلفل اسود

مكونات طريقة عمل تبولة مع الفول

طريقة عمل تبولة مع الفول

1-نقطع الباذنجان إلى شرائح ونحمصها على شواية مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز لبضع دقائق على نار عالية إلى حد ما. نحن نقطعهم بمجرد أن يهدأوا.

2-نقوم بطهي البرغل باتباع تعليمات المصنع ، وبمجرد أن يصبح جاهزًا ، نقوم بتتبيله بزيت الزيتون البكر الممتاز. اتركها تبرد في وعاء.

3-نضيف الفاصوليا السوداء والنعناع الطازج والباذنجان المحمص المفروم. أيضا قطع اللوز المقطّع وجبنة جرانا بادانو إلى رقائق. نخلط جيدا. يتبل بالملح والفلفل.

4-نترك كل شيء يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

طريقة عمل كريمة البطاطس والبسلة

طريقة عمل كريمة البطاطس والبسلة

توجد ألف طريقة لتحضير كريم البازلاء الغني، لكن هنا نختار طهيها بإضافة البطاطس والقليل من النعناع، وهو أن نكهة الأخير تمتزج جيدًا مع نكهة البازلاء، إذا لم تجرب هذا الترادف من المكونات مطلقًا ، فلا تتردد في القيام بذلك!.

مكونات طريقة عمل كريمة البطاطس والبسلة

طريقة عمل كريمة البطاطس والبسلة

اقرأ أيضا طريقة عمل البفتيك مع الأرز.. وجبة إفطار خفيفة

500 جرام بازلاء طازجة

250 جرام بطاطس

1 بصلة

1 فص ثوم

600 مل من مرق الخضار

عصير ليمون (من نصف ليمونة)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح

فلفل اسود

كريم الطبخ

نعناع

طريقة عمل كريمة البطاطس والبسلة

طريقة عمل كريمة البطاطس والبسلة

1.قشر البطاطس واغسلها واقطعها.

2-يُقشر البصل والثوم ويُقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق في قدر مع الزيت.

3-نضيف البطاطس ونقليها لمدة 3 دقائق ونغسلها بالمرق ونتركها تغلي وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

4-أضف البازلاء (التي سبق إزالتها من القرون ، وغسلها وجففها) واطبخها لمدة 5 دقائق أخرى.

5-احتفظ بملعقتين كبيرتين من البازلاء المطبوخة بالفعل.

6-أضف بعض أوراق النعناع إلى الطاجن. امزج جميع المحتويات جيدًا في الخلاط حتى يتم الحصول على كريم متجانس.

7-مرريها عبر الصينية ، وتبليها بعصير الليمون والملح والفلفل ، واخلطيها واحتفظي بالكريمة دافئة.

عرض

عند تقديم الكريمة ، تُزين برذاذ الكريما وبعض أوراق النعناع والبازلاء الكاملة المحفوظة مسبقًا.