لازانيا بالمشروم والدجاج

المقادير

- 6 ملاعق كبيرة زبد

- 2 كوب شرائح مشروم

- 2 بصلة كبيرة مقطعة

- 3 فصوص كبيرة ثوم مقطعة

- 2 كوب قطع دجاج مطبوخ صدور وأوراك تقريبًا دجاجة كاملة

-4 ملاعق دقيق

- 3 أكواب حليب

- 1 كوب مرق

-ملح وفلفل وبهار وسماق

- نصف ملعقة صغيرة مستردة

- كوب جبن شيدر أو فلمنك أو بارميزان أو موتزاريلا مبشور (ويمكن أن تجمعي كوبًا من الأنواع كلها)

-نصف كيلو مكرونة لازانيا

طريقة التحضير

- سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه يسخن أثناء إعداد المكونات.

- قومي بإعداد البشاميل بتحمير الدقيق في 4 ملاعق زبد ثم بعد أن يصبح لونه ذهبيًا تضيفي المرق والحليب وتقلبي جيدًا وبعض الملح والبهارات.

-اختاري مقلاة عميقة، وضعي 2 ملعقة زبد وشوحي البصل ثم الثوم ثم المشروم والدجاج والمستردة وضعي قليلًا جدًا من المياه واتركيها حتى تنضج.

-في صينية فرن من البورسلين أو البايركس، ضعي قطعة زبد صغيرة جدًا وادهني بها الصينية ثم رشي بعض البقسماط وبعدها مغرفة من البشاميل.

-رصي طبقة من شرائح اللازانيا ثم ضعي طبقة من خليط الدجاج والبصل والمشروم، ثم طبقة من البشاميل، وأعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية.

-أدخليها الفرن على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة ثم اجعلي الحرارة 150 درجة واتركيها لثلث أو نصف ساعة أخرى. تأكدي من نضجها بالسكين.