تحتفل الأمة الإسلامية اليوم بيوم وقفة عرفة 2020، حيث تجتمع الأسرة على مائدة السفرة لتناول الطعام وتهنئة بعضهم بقدوم العيد، لذلك نقدم لك طريقة عمل الفتة باللحمة في يوم عرفة.
طريقة عمل الفتة باللحمة
قومي بتحضير هذه المكونات أولا
-كيلو من اللحمة.
-2كوب من الأرز.
-7 فصوص من الثوم المفروم.
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- خل أبيض
- 3 ملاعق من السمنة.
- 2كوب من الصلصة
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
-.ثلاثة من الخبز المحمص على النار والمقطع إلى أجزاء صغيرة.
ثم أبدأئي في سلق اللحمة، حتى تستوي تمام، ثم حضير الصلصة من خلال وضع السمن في حلة على النار، وحمري فيها ربع كمية الثوم المفروم مع خلطها بصلصة الطماطم، والفلفل والملح حتى يطهى جيداً ويتسبك.
ثم تحضير الأرز من خلال مزج الأرز المنقوع في كمية زيت في وعاء آخر نظيف على النار قبل أن يتغيّر لونه، وأضيفي كمية من مرق اللحمة عليه، مع إضافة القليل من الملح والفلفل حتى ينضج تماماً.
المرحلة الثالثة، ضعي الخبز في صينية بالفرن بعد رشّه بملعقتين من السمنة، ثم يدخل الفرن حتى أن يتحمص.
ثم قومي بعمل خلطة الثوم ، وحمري الربع الثاني من الثوم في السمنة ثم ضيفي الخل، وكوب من مرقة اللحمة، وإضافة الملح والفلفل ويترك الخليط على النار إلى أن يبدأ بالغليان.
وبعد ذلك ضعي الخبز المتحمص المقطع في إناء ثم شربيه بخلطة الثوم إلى أن يتشربها الخبز جيداً.
ثم قومي بتحمير باقي الثوم والقليل من الخل مع نصف كوب من المرق وملح وفلفل أسود، ثم نسكبه على وجه الخليط.
وفي المرحلة الأخيرة، ضفي الأرز المطبوخ وضعه فوق الخبز المجهز، ثم ضيفي الصلصة، وفي ذات الوقت حمري قطع اللحمة المسلوقة حتى تقدم مع طبق الفتة وتزينه وبألف هنا، وكل عام وأنتم بخير .
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
