بخطوات سهلة.. طريقة عمل الكاري بالفراخ

يعشق الكثير من الناس وجبة الكاري، والبعض سمع عنها أو رآها في مطعم ما أو على شاشات التليفزيون، ولكن لا تعلم زوجته كيف يكون تحضيرها، ولذلك السطور القادمة توضح طريقة عمل الكاري بالفراخ.

طريقة الكاري بالفراخ

طريقة عمل الكاري بالفراخ

للكريب

2 ملعقة بيض

100 غرام دقيق قمح

220 مل من الحليب

رشة ملح

للملء

300 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات

1 وحدة بصل

1 وحدة فلفل أحمر

1 فص ثوم

1 سم مكعب من مسحوق الزنجبيل الجاف

1 ملعقة صغيرة كاري

2 ملعقة صغيرة من الطماطم الطبيعية المهروسة

200 مل من حليب جوز الهند

1 قطعة فلفل حار

ملح

فلفل

زيت الزيتون

طريقة عمل الكاري بالفراخ

طريقة عمل الكاري بالفراخ

1- في وعاء نضيف البيض والدقيق المنخول والحليب ورشة ملح ونخفق بالخلاط.

2- اتركي العجين يرتاح، مغطى بغلاف بلاستيكي لمدة 30 دقيقة على الأقل.

3- ضعي مقلاة على النار، أضيفي القليل من الزيت ووزعيها (يمكنكِ مساعدة نفسكِ بمنديل ورقي أو فرشاة).

أربعة.

4- اخرجي مغرفة من الخليط وغطي قاع المقلاة بالكامل لتشكيل الكريب.

5- اقلبها حتى تنضج على الجانب الآخر وكرر العملية حتى تنتهي من المعكرونة.

طريقة الكاري بالفراخ

طريقة عمل دجاج الكاري

1- يُقشر ويُفرم البصل والثوم.

2- اغسلي الفلفل الأحمر وجففيه وقطعيه إلى مكعبات.

3- سخني القليل من الزيت في مقلاة أو كسرولة واقلي الثوم المعمر لمدة دقيقتين.

4- يضاف الثوم والفلفل ويقلى لبضع دقائق أخرى.

5- نضيف الزنجبيل والفلفل، ونعطي بضع لفات ونضيف الطماطم.

6- تبلي قطع الدجاج وأضيفيها وانتظري حتى تحمر جيدًا.

7- رطبيه بحليب جوز الهند واتركيه لمدة 10 دقائق.

8- إذا رأيت أنها لا تزال جافة جدًا، يمكنك إضافة بعض الماء.

التجميع والانتهاء

طريقة الكاري بالفراخ

1- انشري الكريب.

2- قدمي الكريب.