يعشق الكثير من الناس وجبة الكريب، خاصة بعد انتشاره الواسع في المطاعم المصرية، وخلال السطور القادمة نقدم كريب صحي وفي نفس الوقت مشبع ويصلح لأن يكون وجبة غداء وهي طريقة عمل كريب الجزر بصلصة الطماطم.
طريقة عمل كريب الجزر مع صلصة الطماطم
المكونات
100 جرام جبن موزاريلا مبشور.
100 جرام جبنة شيدر مقطعة إلى قطع.
400 جرام من الحليب أو 400 غرام من مشروب الخضار.
200 جرام جزر مقطعة 2 سم.
3 معالق بيض.
40 جرام زيت زيتون.
0.75 ملعقة صغيرة ملح.
40 جم من البصل.
فص ثوم.
10 أوراق ريحان طازجة.
300 جرام من الطماطم الكرزية في أنصاف.
50 جرام ماء.
10 جرام من مركز الطماطم.
2 رشة فلفل أسود مطحون.
100 جرام من السبانخ الطازجة.
المعلومات الغذائية.
السعرات الحرارية.
501 كالوري يرطب.
29 جرام الدهون.
31 جرام الأساسية.
4.5 جرام بروتين.
24 جرام الدهون المشبعة.
14 جرام صوديوم.
طريقة عمل كريب الجزر مع صلصة الطماطم
طريقة عمل كريب الجزر مع صلصة الطماطم
1- نضع جبن الموزاريلا وجبنة الشيدر في الكوب.
2- نضع الحليب والجزر والبيض والدقيق و20 جراما من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح في الزجاج، امزج 30 ثانية / سرعة 10 صب الخليط في وعاء واحتفظ به نغسل الزجاج.
3- نضع البصل والثوم والريحان في الكوب تقطيع 3 ثوان / سرعة 5 باستخدام الملعقة، اخفض المكونات إلى قاع الكوب.
4- يضاف 20 جراما من زيت الزيتون ويقلى 3 دقيقة / 120 درجة مئوية / ملعقة السرعة.
5- نضيف الطماطم الكرزية والماء ومعجون الطماطم وربع ملعقة صغيرة ملح بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون. بدون وضع الدورق ، اضبط 10 دقائق / 100 درجة مئوية.
في هذه الأثناء، في مقلاة غير لاصقة، نضع القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة، نسكب مغرفة من العجين في وسط المقلاة ونتحرك حتى تغطى بطبقة رقيقة جدا. يُطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح ويوضع في طبق. نكرر العملية مع كل العجين.
7- نزيل صلصة الطماطم في وعاء.
8- نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.
9- نضع ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الطماطم في وسط أحد 'الكريب'.
10- نضيف بضع ملاعق كبيرة من الجبن المبشور وأوراق السبانخ. نقوم بطي الحواف اليمنى واليسرى باتجاه الوسط ، دون تداخلهما ، وبالتالي نشمر 'الكريب'.
11- نضعها في طبق خبز ونكرر العملية مع الجميع. أخيرًا ، نرش الجبن المبشور الذي تركناه.
12- اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقدم مزينة بأوراق الريحان.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
