طريقة عمل الفراخ فى المنزل بأشكال مختلفة

كتب : سيد محمد

تعتبر الفراخ من الوجبات التى يقبل عليها الكثير من الناس، وتباع فى المطاعم، ويحبها الأطفال والكبار، ويمكن للأم أن تطهوها بنفسها فى البيت، بطريقة سهلة وغير مكلفة، وفى نفس تضمن لها وأولادها غذاء صحى مصنوع بيديها، وسنتعرف فى السطور القادمة على طريقة عمل الفراخ فى المنزل بطرق مختلفة

طريقة عمل فتة شاورما دجاج

طريقة عمل فتة شاورما الفراخ

تعتبر الشاورما من الوجبات التى يقبل عليها الكثير من الناس، وتباع فى المطاعم، ويحبها الأطفال والكبار، ويمكن للأم أن تطهوها بنفسها فى البيت، بطريقة سهلة وغير مكلفة، وفى نفس تضمن لها وأولادها غذاء صحى مصنوع بيديها، وسنتعرف فى السطور القادمة على طريقة عمل فتة شاورما دجاج فى المنزل

وكشف الشيف الشربيني في كتابه فنون الطهي الجزء الثاني، عن طريقة فتة شاورما دجاج، بطريقة سهلة، وفى متناول ربة المنزل

مقادير طريقة عمل فتة شاورما دجاج:

نصف كيلو صدور دجاج مقطع شرائح

٢ ثمرة فلفل ملون

٢ ثمرة طماطم

١ بصلة شرائح

١ثمرة فلفل حار

١ ملعقة خل وليمون

ملح وفلفل وكمون وشطة

نصف ملعقة قرفة ناعمة

عيش محمص

ارز ابيض ناصع

نصف ملعقة ثوم مفروم

طريقة تحضير عمل فتة شاورما دجاج:

١- نضع صدور الدجاج مع الفلفل المقطع قطع صغيرة مع الملح وقليل من الفلفل وشطة وكمون والخل والليمون والبصل والفلفل الحار والقرفة

٢- يترك لمدة ساعة فى الثلاجة

٣- تشوح كل المقادير السابقة فى الردة على نار هادئة، حتى تنضج صدور الدجاج

طريقة تقديم فتة شاورما دجاج

١-نضع فى طبق التقديم العيش المحمص والأرز الناصع ثم نضع على السطح الشاورما

٢-يشوح الثوم فى الزبدة

٣- نضع الطماطم المقطعة قطع صغيرة وتوضع على فتة الشاورما

٤-تقدم ساخنة

طريقة تحضير تشيكن بيكاتا بالمشروم

طريقة عمل تشيكن بيكاتا

أصبحت تشيكن بيكاتا مطلب للكثير من شباب الجامعات خاصة بعد توفرها في الكثير من المطاعم، وتحرص ربة المنزل على تقديم كل ما يقبل عليه أطفالها داخل البيت، ولذلك نقدم في السطور القادمة طريقة عمل تشيكن بيكاتا بالمشروم.

مقادير طريقة عمل تشيكن بيكاتا بالمشروم

نصف كيلو صدور دجاج

١٠٠ جرام مشروم فريش

ربع كوب كريمة لباني

ا بصلة ناعمة

ملح وفلفل

كمون وزعتر

طريقة عمل تشيكن بيكاتاطريقة عمل تشيكن بيكاتا

طريقة تحضير تشيكن بيكاتا بالمشروم

١- تتبل الصدور بالملح والفلفل وماء البصل وتدخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب صدور الدجاج من التتبيلة

٢- ثم تغفر بالدقيق ثم تحمر فى الزبدة ثم تنشل ونضع فى نفس المقلاة البصلة الناعمة والمشروم والزعتر

٣- ونقلب ثم نضيف الكريمة اللبانى والملح والفلفل

٤- تترك حتى تنضج مع الاحتفاظ بالصوص وتقدم ساخنة

طريقة عمل تشيكن بيكاتاطريقة عمل تشيكن بيكاتا

طريقة تقديم تشكين بيكاتا بالمشروم

نضع الصوص فى طبق التقديم ثم نضع عليه صدور الدجاج المحمرة وتقدم مع المكرونة الاسباجتى

طريقة عمل شوربة الفراخ

تعتبر حبيبة الأسرة المصرية شوربة الفراخ بالليمون، خاصة مع دخول الشتاء وتكرار أدوار البرد عند الأطفال مع دخول المدارس، فكثيرا ما يكتب الطبيب في روشتة الطعام مرقة دجاج والتي نسميها شوربة فراخ ولكن الكثيرين لا يعلمون الطريقة المثالية لها،ولذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة الفراخ بالليمون.

وكشف الشيف شربيني فى كتابه فنون الطهي الجزء الثاني عن طريقة عمل شوربة الفراخ بالليمون، وهي كالتالي:

مقادير شوربة الفراخ بالليمون

ربع كيلو لحم دجاج

٢ بيضة

٢ لتر ماء

جزرة مقطعة، بصلة، كرفس

نصف كوب أرز

ربع كوب عصير ليمون

١ فلفل رومي

ملح وفلفل وبهارات

طريقة عمل شوربة الدجاج بالليمون

طريقة عمل شوربة الفراخ طريقة عمل شوربة الفراخ