طريقة عمل أرز بالخلطة الهندية

الأرز الهندي والأكلات الهندية أصبحت كثيرة الطلب وكثيرة الإقبال عليها في الفترة الأخيرة، كما أن الأرز طبق من الأطباق الرئيسية التي تتماشى مع الكثير من الأكلات المتعددة، ولأجل تذوق طعم الأرز بشكل مختلف وبطعم هندي مميز ولا يكلفك الذهاب إلى المطاعم الهندية، إليك طريقة عمل الأرز الهندي بتوابل مصرية بطريقة مميزة وبطعم هندي أصلي، المكونات المتاحة والخطوات الدقيقة نقدم لك طريقة عمل الأرز الهندي المميز.

المكونات

طريقة عمل الأرز الهندي

- أرز بسمتي: 2 كوب

- الماء: 4 كوب

- ملح : ملعقة صغيرة

- البصل : 2 حبة (مفروم شرائح ناعمة)

- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان

- الكركم : نصف ملعقة صغيرة

- القرفة : عود

- هيل : 6 حبات

- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)

- زبيب : ملعقتان كبيرتان (مقلي)

- كاجو : ملعقة كبيرة (محمص / اختياري)

طريقة عمل الأرز الهندي

طريقة عمل الأرز الهندي

1- أنقعي الأرز في ماء وأتركيه جانبا ثم قومي بتسخين لزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقومي بقلي البصل إلى أن تحصلي على لون ذهبي وبعض الأحمرار.

2- في إناء أخر سخني الماء إلى أن يغلي قم أضيفي الملح.

3- قومي بإضافة التوابل من الكركم والهيل وعود القرفة والكمون واتركي الماء تغلي لدقيقتين.

4- صفي الأرز من الماء جيدا وضعيه على الماؤ وخففي النار واتركيه إلى تمام النضج حوالي 25 دقيقة.

5- ضعي الأرز في طبق التقديم ثم أخلطي معه البصل وزينيه بالزبيب والكاجو المحمص.