المطعم الهندي بلمسة مصرية.. طريقة عمل باني بوري في المنزل

باني بوري الهندي لتتذوقي الطعم الهندي الرائع والتجديد في مطبخك، مع طريقة عمل باني بوري الهندي للتجديد في طريقة أكلاتك المختلفة، تذوقي أكلات من حول العالم في منزلك بمكونات متاحة لديك في مطبخك، يمكنك أن تصنعي باني بوري بطريقة سهلة وبخطوات مشروحة بالتفصيل لتستمتعي بتناول باني بوري الهندي لأكلات مفضلة بدون أن تذهبي للهند لتناول الأكلات هناك.

مكونات باني بوري الهندي

- 100 جرام طحين منخول

- 100 جرام سميد منخول

- ماء فاتر للعجن ( كوب-كوبين تقريبا)

- كوب نعناع أخضر طازج

- كوب كزبرة خضراء طازجة

- 2 فلفل أخضر حار ( حسب الرغبة)

- حبتين بطاطا متوسطة الحجم

- قطعة تمر هندي صغيرة

- ملعقة صغيرة بابريكا حارة

- ملح حسب الرغبة

طريقة عمل باني بوري

1- اخلطي الطحين مع السميد و أضيفي الماء تدريجيا مع العجن باليد أو العجانة حتى تتكون لديك عجينة متماسكة دعي العجينة ترتاح ربع ساعة

2- قطعي العجينة الى كرات متوسطة الحجم

3- اقلي العجينة بزيت ساخن و غزير حتى يصبح لونها ذهبي

4- انقعي قطعة التمر الهندي 10 دقائق ثم صفيها جيدا

5- ضعي النعنع و الكزبرة و الفلفل الحار في الخلاط حتى تتكون لديك صلصة كثيفة جدا وأضيفي التمر الهندي للصلصة

6- اسلقي حبات البطاطا و قطعيها لمكعبات صغيرة جدا ثم تبليها بالملح و البابريكا الحارة و اقليها بالزيت

7- خذي كرات العجين المقلية و اصنعي فيها ثقبا و ضعي ملعقة من الصلصة الحارة الكثيفة و مكعبات البطاطا المقلية داخل الكرات

ملاحظة : يمكنك صنع كمية إضافية من التمر الهندي و كمية أخرى من الصلصة الخضراء الكثيفة و تقديميهم في طبيقين إلى جانب باني بوري الهندي.