تحترف كثير من المطاعم والمحال التي تقوم بتقديم الأطعمة للناس في الشارع بعمل الكريب، فحاليًا لا يخلوا شارع رئيسي أو سوق كبير من وجود محل يقدم الكريب برائحته المميزة وشكله الجميل خاصة عند خروجه من الفرن وهو ساخن، وتقدم السطور القادمة طريقة عمل الكريب بدون بيض داخل المنزل.
طريقة عمل الكريب بدون بيض
وكشفت نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج 'على قد الإيد' على فضائية 'سي بي سي سفرة' عن طريقة عمل الكريب بدون بيض بشكل سلسل وسهل وبسيط وداخل المنزل دون شراء طعام من الخارج لا سيما بعد فيروس كورونا والإجراءات الإحترازية له.
مكونات طريقة عمل الكريب بدون بيض
طريقة عمل كريب بدون بيض
2 كوب دقيق
2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
جبنة بيضاء
للتقديم
عسل أسود بالطحينة
طريقة تحضير كريب بدون بيض
* يخلط الدقيق والملح والسكر ثم يضاف الزيت والماء
* يقلب الخليط حتى الحصول على قوام سائل غليظ القوام
* تدهن طاسة مسطحة بالزيت ويصب الكريب على مراحل ويقلب على الوجه الآخر
.
* يمكن تقديمه مع الجبنة والعسل بالطحينة
طريقة عمل كريب الجزر مع صلصة الطماطم
يعشق الكثير من الناس وجبة الكريب، خاصة بعد انتشاره الواسع في المطاعم المصرية، وخلال السطور القادمة نقدم كريب صحي وفي نفس الوقت مشبع ويصلح لأن يكون وجبة غداء وهي طريقة عمل كريب الجزر بصلصة الطماطم.بحسب موقع' أولا' الأسباني.
المكونات
طريقة عمل كريب الجزر مع صلصة الطماطم
100 جرام جبن موزاريلا مبشور.
100 جرام جبنة شيدر مقطعة إلى قطع.
400 جرام من الحليب أو 400 غرام من مشروب الخضار.
200 جرام جزر مقطعة 2 سم.
3 معالق بيض.
40 جرام زيت زيتون.
0.75 ملعقة صغيرة ملح.
40 جم من البصل.
فص ثوم.
10 أوراق ريحان طازجة.
300 جرام من الطماطم الكرزية في أنصاف.
50 جرام ماء.
10 جرام من مركز الطماطم.
2 رشة فلفل أسود مطحون.
100 جرام من السبانخ الطازجة.
السعرات الحرارية.
501 كالوري يرطب.
29 جرام الدهون.
31 جرام الأساسية.
4.5 جرام بروتين.
24 جرام الدهون المشبعة.
14 جرام صوديوم.
طريقة عمل كريب الجزر مع صلصة الطماطم
1- نضع جبن الموزاريلا وجبنة الشيدر في الكوب.
2- نضع الحليب والجزر والبيض والدقيق و20 جراما من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح في الزجاج، امزج 30 ثانية / سرعة 10 صب الخليط في وعاء واحتفظ به نغسل الزجاج.
3- نضع البصل والثوم والريحان في الكوب تقطيع 3 ثوان / سرعة 5 باستخدام الملعقة، اخفض المكونات إلى قاع الكوب.
4- يضاف 20 جراما من زيت الزيتون ويقلى 3 دقيقة / 120 درجة مئوية / ملعقة السرعة.
5- نضيف الطماطم الكرزية والماء ومعجون الطماطم وربع ملعقة صغيرة ملح بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون. بدون وضع الدورق ، اضبط 10 دقائق / 100 درجة مئوية.
في هذه الأثناء، في مقلاة غير لاصقة، نضع القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة، نسكب مغرفة من العجين في وسط المقلاة ونتحرك حتى تغطى بطبقة رقيقة جدا. يُطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح ويوضع في طبق. نكرر العملية مع كل العجين.
7- نزيل صلصة الطماطم في وعاء.
8- نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.
9- نضع ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الطماطم في وسط أحد 'الكريب'.
10- نضيف بضع ملاعق كبيرة من الجبن المبشور وأوراق السبانخ. نقوم بطي الحواف اليمنى واليسرى باتجاه الوسط ، دون تداخلهما ، وبالتالي نشمر 'الكريب'.
11- نضعها في طبق خبز ونكرر العملية مع الجميع. أخيرًا ، نرش الجبن المبشور الذي تركناه.
12- اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقدم مزينة بأوراق الريحان.
طريقة عمل كريب الكاري بالفراخ
طريقة عمل الكريب بالفراخ
يعشق الكثير من الناس وجبة الكاري، والبعض سمع عنها أو رآها في مطعم ما أو على شاشات التليفزيون، ولكن لا تعلم زوجته كيف يكون تحضيرها، ولذلك السطور القادمة توضح طريقة عمل الكاري بالفراخ، بحسب موقع 'أولا الأسباني
طريقة عمل الكاري بالفراخ
مكونات الكريب
2 ملعقة بيض
100 غرام دقيق قمح
220 مل من الحليب
رشة ملح
مكونات الملء
300 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات
1 وحدة بصل
1 وحدة فلفل أحمر
1 فص ثوم
1 سم مكعب من مسحوق الزنجبيل الجاف
1 ملعقة صغيرة كاري
2 ملعقة صغيرة من الطماطم الطبيعية المهروسة
200 مل من حليب جوز الهند
1 قطعة فلفل حار
ملح
فلفل
زيت الزيتون
طريقة عمل الكاري بالفراخ
1- في وعاء نضيف البيض والدقيق المنخول والحليب ورشة ملح ونخفق بالخلاط.
2- اتركي العجين يرتاح، مغطى بغلاف بلاستيكي لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3- ضعي مقلاة على النار، أضيفي القليل من الزيت ووزعيها (يمكنكِ مساعدة نفسكِ بمنديل ورقي أو فرشاة).
أربعة.
4- اخرجي مغرفة من الخليط وغطي قاع المقلاة بالكامل لتشكيل الكريب.
5- اقلبها حتى تنضج على الجانب الآخر وكرر العملية حتى تنتهي من المعكرونة.
طريقة الكاري بالفراخطريقة الكاري بالفراخ
طريقة عمل دجاج الكاري
1- يُقشر ويُفرم البصل والثوم.
2- اغسلي الفلفل الأحمر وجففيه وقطعيه إلى مكعبات.
3- سخني القليل من الزيت في مقلاة أو كسرولة واقلي الثوم المعمر لمدة دقيقتين.
4- يضاف الثوم والفلفل ويقلى لبضع دقائق أخرى.
5- نضيف الزنجبيل والفلفل، ونعطي بضع لفات ونضيف الطماطم.
6- تبلي قطع الدجاج وأضيفيها وانتظري حتى تحمر جيدًا.
7- رطبيه بحليب جوز الهند واتركيه لمدة 10 دقائق.
8- إذا رأيت أنها لا تزال جافة جدًا، يمكنك إضافة بعض الماء.
التجميع والانتهاء
طريقة الكاري بالفراخ
1- انشري الكريب.
2- قدمي الكريب.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
