تعتبر وجبة غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة ، توت نبق البحر يخدمنا هنا كمكون رئيسي لتتصدر كعكة الجبن الغنية الباردة، وستكشف السطور القادمة عن طريقة كيكة الجبن والتوت الأصفر.
وقدم موقع 'أولا' الاسباني المتخصصطريقة كيكة الجبن والتوت الأصفر مبينا أنه إذا لم تجد النبق بسهولة في السوق أو كنت لا تفضلها ، فيمكنك استبدالها بسهولة بأي فاكهة برية أخرى ترضيك ، مع مراعاة الكميات دائمًا.
مكونات طريقة كيكة الجبن والتوت الأصفر
طريقة كيكة الجبن والتوت الأصفر
100 مل حليب كامل الدسم
200 جرام كعكة إسفنجية
80 جرام زبدة
الجبنة
طريقة كيكة الجبن والتوت الأصفر
200 مل من كريمة الخفق
6 شرائح من الجيلاتين المحايد
500 جرام جبنة كريمية
50 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
التزيين
3 شرائح من الجيلاتين المحايد
500 جرام من توت الزعرور
50 مل من الماء
200 غرام من السكر
طريقة كيكة الجبن والتوت الأصفر
طريقة كيكة الجبن والتوت الأصفر
الكيكة
1.غطي قاعدة قالب قابل للإزالة يبلغ قطره حوالي 22 سم.
2.نذوب الزبدة ونخلطها مع الحليب ووزعيها بفرشاة على كامل سطح الكيك.
3.احجز في الثلاجة.
الجبنة
طريقة كيكة الجبن والتوت الأصفر
1.رطب صفائح الجيلاتين في ماء بارد.
2.في هذه الأثناء ، في قدر على نار خفيفة ، اخلطي الجبن والسكر وجوهر الفانيليا.
3.نضيف الجيلاتين ونذوبه ونرفع المزيج عن النار لتلطيفه.
4.تُخفق الكريما وتُضاف بعناية إلى الخليط السابق.
5.اسكبيها فوق قاعدة البسكويت وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.
التزيين
1.رطب صفائح الجيلاتين في ماء بارد.
2.في هذه الأثناء ، ضعي التوت في قدر على نار متوسطة مع الماء والسكر لمدة 15 دقيقة.
3.اخلطيهم بخلاط كهربائي ، أضيفي صفائح الجيلاتين بينما لا يزال المربى ساخنًا واخلطيهم حتى يذوب تمامًا.
4.
يُسكب الزعرور فوق الجبنة ويوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل قبل التقديم.